Preço do café da manhã em padarias varia até 540% em cidades paulistas
Da redação de LexLegal
Um levantamento do Procon-SP revelou grandes disparidades nos preços cobrados por produtos de padarias em São Paulo e em mais dez cidades do estado. O estudo mostra que, dependendo do local escolhido, o café da manhã pode custar até cinco vezes mais, o que reforça a importância de comparar preços e ficar atento aos direitos do consumidor.
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De acordo com a pesquisa, o pão brioche foi o item com maior variação de preço: em São José dos Campos, o produto custava R$ 16 em uma padaria e R$ 2,50 em outra — uma diferença de 540%.
O café coado apresentou variação de 151% entre os municípios pesquisados, com preço médio de R$ 3,83 em Presidente Prudente e R$ 9,61 na capital paulista. Já o tradicional pão de queijo teve oscilação de 118%, sendo encontrado por R$ 9,44 em São Paulo e R$ 4,33 em Presidente Prudente.
Diferenças dentro da própria capital
Mesmo dentro da cidade de São Paulo, os preços do pão francês, item mais consumido pelos brasileiros, variam significativamente. O quilo do pão custa, em média, R$ 23,29 na zona leste e R$ 24,35 na zona oeste, segundo o levantamento.
Os combos de café da manhã também chamaram atenção. Na capital, o conjunto pão com manteiga na chapa e café coado teve variação de 27% entre os bairros. Em Bauru, o combo pão de queijo com café coado chegou a variar mais de 200%, custando R$ 14 em uma padaria e R$ 4,60 em outra.
A pesquisa foi realizada entre 23 e 26 de setembro, abrangendo 50 padarias na capital e estabelecimentos em Presidente Prudente, Araçatuba, São José dos Campos, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Bauru, Sorocaba, Santos, São Vicente e Campinas.
Orientações do Procon-SP
O Procon-SP orienta os consumidores a verificar sempre os preços, a validade, o peso e os ingredientes dos produtos fabricados nas padarias. Os valores devem estar claramente expostos e, caso haja divergência entre o preço da gôndola e o do caixa, prevalece o menor.
A entidade também reforça que o pão francês deve ser vendido por peso, e os estabelecimentos não podem exigir valor mínimo para compras com cartão. Reclamações podem ser registradas pelo site www.procon.sp.gov.br, e irregularidades sanitárias devem ser comunicadas à Vigilância Sanitária municipal.
Dia Mundial do Pão
O estudo foi divulgado às vésperas do Dia Mundial do Pão, celebrado nesta quinta-feira (16). Segundo o Sampapão(entidade que representa o setor de panificação e confeitaria de São Paulo), o Brasil é o país com maior número de padarias no mundo, somando mais de 70 mil unidades — das quais 32 mil estão na Região Sudeste.
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De acordo com levantamento da Euromonitor, o setor movimentou R$ 178,1 bilhões em 2024, com 7,6 milhões de toneladas de produtos fabricados e cerca de 2,4 bilhões de compras anuais realizadas em padarias brasileiras. A expectativa é que o mercado nacional de panificação alcance R$ 210 bilhões até 2028, considerando pães, bolos, doces e produtos assados congelados.
